petit a petit04

Le Kaeng Kha Noon (แกงขนุน)

วัตถุดิบ
1. ขนุนอ่อน
2. .ซี่โครงหมู
3. ชะอม
4. มะเขือเทศ
5. ผักชี
เครื่องแกง
1.พริกแห้ง
2.หอมแดง
3.กระเทียม

Ingrédiants
1 kg de jeune jacquier
250 g de côte du porc
300 g de tomates en deux
3 de persil
10 piments secs
4 têtes d’échalote
Une tête d’ail
1 cuillière à soup de pâte de crevettes

วิธีทำ
1.นำเครื่องแกงที่เตรียมไว้มาโขลกให้เข้ากัน
2.หลังจากนั้นปลอกขนุน แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก
3.นำซี่โครงหมูลงต้มให้เปื่อย จากนั้นนำขนุนที่สับไว้ลงต้ม
4.พอขนุนสุกได้ที่ ให้ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป แล้วปรุงตามชอบ
5.หลังจากนั้นก็ใส่ชะอม และมะเขือเทศลงไป
6.พอผักสุกได้ที่ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

1.Peler un jeune jacquier et bien laver avec l’eau salée
2.Couper le en petits morceaux.
3.Bouillir du côte du porc. Ensuite, mettre de jacquier
4.Si des jacquier sont mûr, piler au mortier les piments secs, les échalotes et les ails. Verser tout dans le pot.
5.Ajouter les persil découpés et lestomates en deux